En Savoie et dans le Val d'Aoste, la grolle est une invention régionale et son nom proviendrait du fait que les bergers de Savoie versaient un mélange de café et de gnôle dans leur sabots.

Le mot « grolle » vient du latin populaire « grolla ». En arpitan, au XIII^e siècle, « grola » signifiait « vieux soulier » et « grolier » signifiait « savetier » - d'où l'utilisation du mot « grolles » pour désigner des chaussures. Faute d'avoir un autre récipient, le sabot a été utilisé pour boire...

 

Utilisation :

On prépare un mélange ou il y a de base du café et un digestif ou alcool fort
ex : gnolle (pour la plupart du temps), rhum, whisky...
et si on le désire on peu rajouter des zestes de citron ou d'orange par exemple.




Ensuite on pose ses deux pouces autour du trou par lequel on boit ( celui représenter par une flèche rouge)
On boit et on fait tourner
le suivant boira donc par le trou ou il y avait un de vos pouces.



Pour plus d'infos et de recettes, je vous invite a consulter le site

sacrée-grolle.ifrance.com

voila.

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 mn par fournée.
Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

Bon Appetit !!!

   6 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1 heure.

Ingrédients :
                       2 rouleaux de pates feuilletée
                       environ 1 kg de pomme de terre a chair ferme
                       500 grammes de reblochon
                       300 grammes de lardons
                       20 grammes de beurre
                       1 jaune d'oeuf
                       poivre

1. lavez les pommes de terre, mettez les dans l'eau froide salée et faites les cuires 20 minutes apres la reprise de l'ebullition. Pelez les et coupez les en grosse rondelles. Taillez le reblochon en lamelles.

2. Mettez les lardonsa dorer dans une poele chaude antiadhésive. Egouttez les et ajoutez les au pommes de terre. Prechauffez votre four th.7 ou 210 °C.

3. Beurrez une tourtiere. Foncez la avec le 1 er rouleau de pate feuilletée  et piquez celle ci avec une fouchette. Repartissez sur le fond les pommes de terre, les lardons, le fromage et poivrer. Recouvrer de la deuxieme pate feuilletée et realisez une cheminée au centre pour permettre a la vapeur de s'echapper  au cours de la cuisson. Pincez les deux pates pour les souder.

4. Decorez la surface avec la pointe d'un couteau et confectionner de petites fleurs avec les chutes. Battez le jaunes d'oeuf avec un cuillere a café d'eau et badigeonnez en la tourte. Enfournez pendant 30 minutes.

5. A la sortie du four, demoulez la tourte dans un plat et servez aussitot.

En accompagnement, je vous conseille une biere blanche.


Bon Appetit !!!