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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 23:01

Bonjour, 

 

ce petit mot pour vous dire qu'a partir de maintenant vous pourrez suivre la suite non plus sur ce blog mais sur : 

 

http://sandracreations.wordpress.com/

 

 

 

Voila, a bientôt

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Published by Sandra
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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 20:52

Ingrédients: 

150 grammes de mozzarella de bufflonne (prenez au lait de vache si vous n'aimez pas le goût assez fort)

8 tranches de pain de mie

2 oeufs

2 cuillères a soupe de farine

sel

 

 

Coupez la mozza en tranche de 1 cm d'épais environ et égoutter les tranches sur du papier absorbant.

Prendre les tranches de pain de mie, enlevez la croûte et les couper en deux dans le sens de la diagonale.

Faites des "sandwichs" avec la mozza en faisant attention que la mozza ne dépasse pas sur les cotés.

Mettre un verre d'eau tiède dans un bol et trempé rapidement les côtes de vos petits sandwichs pour ensuite les passer dans la farine ( que vous aurez mis dans une petite assiette).

Battez les oeufs dans une assiette platte avec une pincée de sel, et immerger les petits sandwichs 10 minutes de chaque côtés.

Mettre de l'huile a chauffer dans une poêle et faites frire les sandwichs une face après l'autre jusqu'à ce que ce soit bien doré.

 

Servez chaud

 

Bon appétit !!

 

(désolé, peu pas faire de photos pour vous montrer^^)

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 13:05

Pendant une petite promenade dominicale, nous décidâmes de nous arrêter dans un restaurant, au hasard.

Nous nous sommes arrete au

3 avenue des gobelins 

(métro gobelins bien évidemment)

 

 

Verse Toujours Paris

 

Le cadre était vraiment sympa, ainsi que le personnel.

 

Nous avons pris un apéritif, avec une assiette de foie gras a partager.

Sur l assiette, il y avait une belle tranche de fois gras, de la compote d oignon maison chaude, de la fleur de sel, une réduction de vinaigre balsamique et des toasts. C'était super bon !

En plat, j ai pris un steak tartare avec des copeaux de grana pandano (fromage italien) avec des bonnes frites maison, et guillaume a pris leurs burger maison qui apparemment était vraiment très bon !

 

Donc si un jours vous voulez aller manger bon, pas trop cher et meme en plein milieu de l aprem... je vous recommande le Verse Toujours.

 

 

Bon appetit !!

 

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Published by Sandra - dans sandra a essayé
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 22:24

Pour l anniversaire d une amie, on nous a donne rendez vous dans un restaurant dont le nom nous a bien plus et nous a fait saliver.

 

 

 

 

 

 

 

 

 
"Ile Saint-Louis"
39, rue Saint-Louis-en-l'Ile
75004 Paris

 

 

 

 

Nous avons passe une très bonne soirée et la nourriture y était pour quelque chose ^^

 

Quand vous vous installez, un énorme panier de crudités varies vous attend déjà sur votre table.

En apéritif, vous pouvez tester leur cocktail maison habilement appelé la potion magique, par contre, aucune idée de ce qu'il pouvait bien y avoir dedans ! Mais c était très bon 

 

Pour l entrée, vous avez a votre disposition un buffet ( a volonté bien sur) de différentes salades et crudités encore, de rillettes, de pâtés, de saucissons et un panier d oeufs durs !!

 

Ensuite vous commandez vos viandes, agneau, boeuf... avec votre cuisson.

Votre pièce de viande vous sera servie avec une tres bonne pomme de terre au four.

 

Ensuite on vous apporte le plateau de fromage.

 

Et ensuite place au dessert.

 

Tout cela est accompagne de vin rouge, que vous pouvez vous servir a volonte !!!

 

Le cadre est tres sympa, le personnel aussi et l ambiance est vraiment top aussi.

 

Vous allez vous en tirer en gros pour une quarantaine d euros par personnes mais ca vaut le coup !!

 

 

Bon appetit ! 

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Published by Sandra - dans sandra a essayé
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 21:50

 

IMG_20130414_204055-copie-1.jpg

 

 

 

Ingredients :

 

2 oeufs

1 sachet de levure

175 grammes de farine

2 cuilleres a soupe de vin blanc sec ( apremont par exemple)

1/2 verre de lait

100 gramme de fromage rape

2 cuilleres a soupe d huile

100 grammes environ de fromage a raclette

100 grammes environ de reste de charcuterie ( jambon cuit ou cru, viande de grison, roti de porc....)

 

 

Prechauffer votre four a 200 degres.

 

Melanger la farine, la levure, le sel, le poivre.

 

Verser 1/2 verre de lait, les 2 cuilleres d huile et de vin blanc et melanger jusqu a obtenir un melange homogene.

 

Couper la charcuterie et le fromage a raclette en petits morceaux.

 

Ajouter les morceaux a la preparation, ainsi que le fromage rape.

 

Verser la preparation dans un moule beurre.

 

Cuire 40 minutes a 200 degres.

 

bon appetit !!! 

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 17:15

Je vous ecris cet article a chaud comme ca, alors il n y aura pas de photos tout de suite désole.

 

 

Pour 4 personnes : 

 

Ingrédients : 

 

4 aubergines 

600 grammes de viande de boeuf hachée

2 oignons jaunes 

1 reblochon

un verre de vin blanc sec

une pincée d'herbes de provences

huile d olive

sel, poivre

et un peu de crème fraîche liquide 

 

 

Préparation :

 

Coupez vos aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez les du cote chair en faisant bien attention de ne pas percer la peau.

 

Placez les sur une plaque allant au four cote chair en haut, versez de l'huile d'olive sur chacune d'entre elles et ensuite recouvrez les de papier d'aluminium.

 

Mettez les a cuire pendant une demi heures a 180 degrés de manière a ce qu'elles cuisent tout doucement.

 

Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez les.

 

Prendre une poêle, y verser un peu d'huile d'olive, et mettre les oignons a cuire a feu moyen pour qu'il ne colorent pas.

Des qu'il deviennent transparents, ajouter le vin blanc et laissez un peu réduire.

Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les herbes de provences et faire cuire 5 minutes puis mettre a refroidir dans un grand saladier.

 

Une fois les aubergines cuites, prendre une cuillère pour les vidées de leurs chair que vous ajouterez a la viande.

Faites toujours bien attention de ne pas percer la peau des aubergines.

 

Placer la peau des aubergines dans un plat allant au four sans trop les serrer.

 

Bien mélanger la viande et la chair des aubergines et remettre le tout dans la peau des aubergines.

 

Coupez le reblochon en lamelles de deux cm d'épais, recouvrir les aubergines farcies des tranches et versez un peu de crème dessus

 

Mettre les aubergines au four pendant 15 minutes a 200 degrés puis passez au grill le temps que ça dore un peu.

 

 

Voila voila

 

 

Bon appétit !!!!!

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 16:31

Je vous donne une recette assez simple qui ne nécessite pas de savoir ce qu'est un sabayon ou du beurre clarifie :)

 

 

 

Ingrédients : 

 

2 jaunes d'oeufs

5 cuilleres a soupes de vin blanc

3 cuillères a soupes de vinaigre blanc

3 cuilleres a soupes d'estragon frais hache

150 grammes de beurre

1 échalote finement hache

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Dans un poêlon épais ou un saucier pour ceux qui en on un, mettre le vinaigre, l'échalote, le vin blanc et 2 cuillères d estragon ainsi que du sel et du poivre.

 

Faire cuire a feu doux pendant environ dix minutes de manière a ce que ce soit réduit a peu pres de moitié.

 

Retirez du feu puis ajouter les deux jaunes d'oeufs et fouetter énergiquement.

 

Remettre sur feu TRES doux tout en continuant de fouetter (il faut faire très attention a ce que les jaunes d'oeufs ne cuisent pas ce qui se produit aux alentours des 65 degrés).

 

Une fois que c'est bien pris ( que la preparation est homogene), retirer de nouveau du feu et ajouter le beurre bien froid couper en petits cubes morceaux par morceaux tout en continuant de fouetter.

 

Ajoutez ensuite la dernière cuillère d estragon et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

 

Servez aussitot !!

 

Bon app !

 

 

 

 

 

 

 

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 14:36

Ingrédients pour 6 personnes : 

 

600 grammes de tomates cocktail

1 oignon rouge

6 brins de romarin

250 grammes de feta

6 cuillères a s. d'huile d'olive

Sel, poivre

 

 

tomate-cocktail-grappe.jpg

 

 

Alors on commence par couper 6 carrés de 30 cm dans du papier d'alu.

Coupez la feta en dés

Émincez l'oignon et répartissez le sur les papillotes

Ajoutez les tomates, un brin de romarin et les dés de feta

Arrosez d'huile, poivrez mais ne salez pas ! 

Refermez les papillotes sans serrer.

 

Mettre les papillotes sur le grill du barbecue (un petit barbecue électrique faisant aussi l'affaire), coté fermé vers le haut.

Cuire 15 minutes. (d'un seul coté)

 

Salez très peu, repoivrez un peu et servir aussitôt.

 

C'est delicieux pour accompagner des grillades !!

 

Bon app !!!!

 

 

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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 15:28

Ingrédients : 

1 jarret de porc

3 oignons

50cl de cidre doux

 

 

Alors, il faut commencer par envelopper le jarret dans un torchon et le cuire au moins 1 heure dans l'eau bouillante (avec sel, poivre, et une feuille de laurier).

 

Couper les oignons en rondelles et les faires légèrement revenir dans le beurre.

 

Dans un plat allant au four (en prendre un assez grand pour le jarret bien sur^^) , tapisser le fond avec les oignons, mettre le jarret par dessus et cuire au four jusqu'à ce qu'il doit bien dorer en arrosant régulièrement avec le cidre... 

 

C'est tout !!!

 

 

 

Bon appétit!!!

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 20:57

Bonjour,

 

Alors pour noël, j'ai fait deux sapins ^^

 

Le premier reste relativement classique ....

Mais le deuxième est un peu plus original, et l'avantage c'est qu'il ne prend pas de place du tout !!!

 

CIMG0323

Je suis vraiment dsl l'image n'est pas dans le bon sens :s 

 

 

Alors petites explications : 

 

C'est un sapin que j'ai fait tout simplement en utilisant du ruban, des punaises, des petites "boules de noël" qui la pour le coup sont en forme d'étoiles ^^

 

Alors le triangle principal fait 80 cm de haut, et 40 cm de large a sa base.

 

Après pour les étages a l'intérieur, c'est un peu comme vous voulez. 

 

L'avantage donc c'est que cela ne prend pas de place et que ça ne revient pas cher du tout.

Les petits cadeaux sont tout simplement fait avec des rectangles de feutrines et des cures pipes que j'ai punaisés.

 

Voila ^^

Si vous avez des questions, je suis dispo !!

 

Bonne journée et bonnes fètes de fin d'année !!!

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Published by Sandra - dans loisirs creatifs
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